凉拌茄子丝用焯水吗

凉拌茄子，可以用焯水 ，也可以用蒸的，这两种方法都需要把茄子彻底凉透了，然后切好备料，备料有用大蒜， 小米辣，香菜，调到有，酱油，盐，鸡精，白糖，香油， 把这些条件都放在一个容器里，把凉透的茄子放进去，一起凉拌均匀，就可以美味的品尝凉拌茄子了！