大列巴面揉的粘手是啥原因

大列巴面揉的粘手是啥原因

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 21:45:01

大列巴面揉的粘手是啥原因

水多,手法都有关系。做面包面团有几点:打面要加足够量的冰块,不然搅拌的时候温度高了,面发过了就没用。

要经常扯一点出来拉一拉,看看弹性。扯开,使面变薄,能扯的跟面膜差不多,厚薄均匀,破洞的边缘也很平滑就差不多了。

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