东北烤肉腌制方法

东北烤肉腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 05:56:10

东北烤肉腌制方法

制作方法:

烧烤B料一份,放入5斤鸡翅中,腌渍2小时后穿上铁钎,挂入烤炉中,再按照以下步骤操作:

第一步:温度260度,烤制4分钟左右,先把外表烤出一层焦皮。

第二度:温度180度,烤制6分钟左右,使里面的肉全部烤熟。

第三步:温度260度,烤制5分钟左右,使外皮变脆,烤去多余油份。

烤鸡翅中所需要的时间大致是15分钟。每种原料具体所需要的时间根据原料的体积大小和老嫩程度来定。一只大小和老嫩程度适中的羊腿,大致需要烤45分钟。而一条六七两的鲫鱼,只需要16分钟就可以了。

烤鲫鱼烤鲫鱼肚里灌进汁,

做法是:选六七两重的鲫鱼,宰杀干净,鱼身改一字花刀。葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅伴均匀,放入鲫鱼腌渍20分钟,取出,刀口向上,取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内,开口往上,入300度的烤炉内烤12分钟,取出,刷上一层腌渍用的汁,再刷一层烧烤多用油(配方见上文),入烤炉同样温度再烤4分钟即可。

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