日式石锅拌饭做法

1，食材：米饭

拌菠菜的食材 ——菠菜，鸡精 ，盐，香油。

拌豆芽的食材 ——豆芽，鸡精，盐，香油。

拌胡萝卜的食材 ——胡萝卜丝，鸡精，盐，香油。

炒牛肉片所需要的食材 ——牛肉片，香油，烧肉汁（超市购买）。

拌饭用的香油，泡菜 ，卵黄。

1，胡萝卜洗净去皮切丝，菠菜洗净。锅内烧水，水沸腾后，分别把菠菜、胡萝卜丝和豆芽焯熟。

2，分别把三种菜放在清水中冷却，挤出水分后放在三个容器里。菠菜切成5厘米长的小段。依次往里边放入1/2小匙鸡精、一小捏盐和1/2小匙香油，再分别把它们搅拌均匀。

3，锅里倒入适量的香油，油烧到五分热时放进牛肉片进行翻炒，待肉变颜色后倒入烧肉汁，小火炖3分钟后关火。

4，平锅里倒入香油，待烧到5分热时，倒进两碗大米饭，不断翻炒2分钟后关火，盛入碗中备用。

5，米饭上依次摆上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡萝卜丝和豆芽，最后在中间放上一个卵黄。