土豆炒鲳鱼的做法

骤1

鲳鱼洗净去肚交叉切好 (为了美观不切也可以，切了更入味) 土豆洗净备用 葱姜蒜辣椒切好备用

步骤2

热锅冷油放一点盐 (放盐是为了煎鱼不破皮) 加入葱姜蒜爆香 调小火放入鲳鱼加一点料酒 煎至两面微黄即可

步骤3

倒入酱油和啤酒大火煮开 放入切好的土豆片 大火烧开转小火煮十五分钟左右 用筷子扎一下土豆和鱼是否煮熟 最后加入盐和糖大火收汁即可