米花糕熬糖方法 怎么做米花糕

食材：米花、花生、白糖。

【做法】

第一步：锅中加入半碗清水，50克白糖，加入几滴香油，搅拌均匀后大火烧开，用铲子不停的搅拌。

第二步：烧开后将火调成中小火，把糖汁煮至粘稠，颜色微微发黄后关火即可。

第三步：关火后抓紧把提前准备好的米花放进去，用铲子翻拌均匀，再加入少量的花生，再次搅拌至米花和花生表面都沾满糖汁。

第四步：将搅拌好的米花倒在盘子里或者是磨具内，模具内要提前刷上少许的食用油，方便脱模，趁热整理成型并将米花糕按压结实，用铲子按压或者是擀面杖慢慢擀平。

第五步：整理成型后静置半个小时，使米花凉透，将凉透的米花放在面板上，用刀切成长条即可，吃不完的放在保鲜袋里密封保存。