炸蘑菇的面糊

一般用低筋面粉就可以，炸蘑菇的面糊不能太稀，也不能太稠了，稀了挂不到蘑菇上愁了挂不上去，以用筷子挑起能低层低为好，把面糊里打上一个鸡蛋，可以增加它的粘性，使蘑菇更容易挂糊，炸的时候注意火，不要开的太大，用中小火比较好，捞出来以后再复炸一次，口感会更脆撒上五香粉和辣椒面，真是美美哒