蕉叶粽是用芭蕉叶或香蕉叶的叶片来包的粽子。在云南和东南亚热带地区都十分流行。当地人采集了芭蕉叶回家后,还会用开水泡煮,杀青、祛除蕉叶的苦味,再凉干晒干,于是保留了蕉叶特有的植物芬香味道。而且芭蕉叶很大,可以裁剪成数段使用。蕉叶不仅用来包粽子,还用来包烧各种美食。
蕉叶粽是用芭蕉叶或香蕉叶的叶片来包的粽子。在云南和东南亚热带地区都十分流行。当地人采集了芭蕉叶回家后,还会用开水泡煮,杀青、祛除蕉叶的苦味,再凉干晒干,于是保留了蕉叶特有的植物芬香味道。而且芭蕉叶很大,可以裁剪成数段使用。蕉叶不仅用来包粽子,还用来包烧各种美食。
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