黄豆芽粉丝虾仁怎么炒

黄豆芽粉丝虾仁怎么炒

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 02:04:08

黄豆芽粉丝虾仁怎么炒

主料:黄豆芽150克,鲜虾200克,香菜适量,料酒5ml,鸡蛋2个,盐2g,鸡精3g,油10ml,水淀粉5g。步骤1.黄豆芽冲净沥干水分。香菜洗净,去根切成4cm长段。2.新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净,用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀,腌2分钟。3.中火加热炸锅中的油,烧至五成热时,将虾仁放入,待虾身成型、表面稍变色,即捞出沥干油分。4.锅中留底油改大火,先爆香姜丝,再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁,烹入料酒,翻炒3分钟,最后淋入水淀粉即可。

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