泡制好的乌米可直接晒干吗

你好，不建议直接将泡制好的乌米晒干，因为乌米在泡制过程中会吸收大量水分，使得其质地变得柔软，如果直接晒干，可能会因为水分蒸发过快而导致乌米变硬，口感变差。建议在泡制后，先将乌米沥干水分，然后在阴凉通风处晾干，或者使用低温烘干的方式进行干燥。