南瓜面包家庭面包最简单做法

食材清单

南瓜 400g 、 高筋面粉 250克 、 盐 2克 、 糖 25克 、 干酵母 3克 、 黄油 25克 、 牛奶 90g

烹饪步骤

1/7

南瓜蒸熟做成泥，分100g泥出来冷却备用，其余加入10g黄油，10g糖，10g淀粉炒干做馅儿，可混板栗或地瓜之类的，随自己口味喜欢哈

2/7

面粉、盐，酵母，糖混合后加入冷却南瓜泥，牛奶，搅拌后揉至拓展阶段，厨师机的话就是2档1分钟，4档10分钟左右，再加入软化黄油揉至手套膜状态，厨师机3档3分钟再4档6分钟左右

3/7

大概1小时发酵至两倍大，手指戳不反弹，排气后分面团为两份，盖上保鲜膜醒发15分钟

4/7

压平面团，裹入南瓜馅

5/7

油浸过的线将面团包住形成瓣，然后二次发酵半小时

6/7

筛些干粉在表面，用细刀片割出细的纹路，然后烤箱上下火175度烤22-25分钟

最后一步

出炉，剪掉细线，掰开吃不要太香！！