苏州芝麻糕的做法

用料

水1300 克

熟黑芝麻粉 220克

马蹄粉 140克

小麦淀粉 100克

冰片糖 300克

芝麻糕的做法步骤

步骤 1

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准备好材料，芝麻清洗晒干再炒熟破壁机打成芝麻粉

步骤 2

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水加入糖烧开糖完全融化后放凉待用。

步骤 3

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用一半凉的糖水加入芝麻粉放入破壁机按搅拌健3分钟

步骤 4

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剩下的糖水放入马蹄粉小麦淀粉拌匀无裸粒再加入芝麻糖浆里拌匀。

步骤 5

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锅水烧开放入蒸盆，盆里放张不沾油纸，先倒入两三汤勺芝麻糊酱盖上锅盖蒸五分钟后在已熟了的芝麻糕上再加入芝麻糊酱再蒸像蒸千层糕一样层层加入蒸熟，这样出来的卖相有层次。

步骤 6

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开切

步骤 7

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切小块

步骤 8

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用保鲜盒装方面放冰箱。

步骤 9

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放上熟的白芝麻哈！更加香喷喷。

步骤 10

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底和面都滑滑的，闻到香喷喷！