麻辣牛肉干的制作方法 家常做法

麻辣牛肉干的制作方法 家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 23:14:39

麻辣牛肉干的制作方法 家常做法

.牛腱子先泡净水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使

2.凉水入锅再焯水,大约5分钟

3.捞出晾凉

4.撕去筋皮

5.顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适

6.加入葱姜蒜;八角;香叶;桂皮;凉水小火煮20分钟

7.再加入酱油;料酒;黄豆酱小火煮40分钟

8.捞出的牛肉条,放在凉台风干4-8小时,不断的翻面

9.风干后的牛肉干,用五成热的油温,根据自已喜欢的软硬度,可炸2-3遍,每次炸3分钟左右

10.锅中放油,爆香辣椒面;花椒面

11.倒入牛肉干,调入盐;鸡精,炒匀即可

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