炸兔丁的做法

1.将兔肉切成肉丁,放入盘中,加上生抽、麻油腌制半小时。

2.将干红辣椒切成段。

3.将青辣椒切成小段,姜切丝、蒜切碎,备用。

4.锅中倒油,油热后,放入兔肉和姜丝,倒入料酒,用小火煎炸至兔肉变小,捞出。

5、将干辣椒和花椒放入锅内，爆香。

6、然后加入豆瓣酱、蒜、倒入兔肉，翻炒几分钟。

7、这样美味的辣子兔丁就做好了。