正宗糖蒜的腌制方法

正宗糖蒜的腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 12:22:12

正宗糖蒜的腌制方法

食材明细

鲜红皮蒜1000克、白糖100克、醋750克、盐20克

泡糖蒜的正宗做法

1、将蒜最外层的老皮剥去,保留里面一到两层嫩蒜皮,切掉大蒜根须及蒜梗,把大蒜放入干净没有生水的菜盆,撒上盐或用淡盐水浸泡半天,去除大蒜的部分辛辣味

2、锅中倒入醋放入白糖,加热使白糖融化后关火,放凉

3、将用盐腌过的大蒜晾干水分,放入没有生水及油渍的瓶子,并用手压实。最后把放凉的糖醋汁倒入瓶子,没过大蒜

4、将瓶子盖好盖子,盖子不要拧紧要留一点缝隙,然后将瓶子放在阴凉处,腌制十天左右

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