怎样做香辣虾才好吃

步骤1

海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

步骤2

之后倒入料酒腌制半小时

步骤3

准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

步骤4

热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

步骤5

倒入虾反复煸炒至虾全部变色

步骤6

把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

步骤7

加入料酒

步骤8

加入干辣椒

步骤9

倒入适量开水

步骤10

加入适量白糖保持大火

步骤11

加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

烹饪技巧

郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦

虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味