炒鲜鱿鱼的广东做法

广东炒鲜鱿鱼的做法比较简单，可以按照以下步骤进行：

所需食材：

鲜鱿鱼 500 克

青蒜 适量

姜 适量

蒜 适量

红椒 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

料酒 适量

生粉 适量

清水 适量

食用油 适量

做法步骤：

1.将处理干净的鲜鱿鱼沥干水分，放入碗中加入适量盐、生抽、糖、料酒、生粉、清水拌匀，腌制10分钟；

2.将青蒜、姜、蒜、红椒、葱切成小粒备用；

3.热锅凉油，将腌制后的鲜鱿鱼入锅煎炒至两面金黄色，捞起备用；

4.锅中留底油，将青蒜、姜、蒜、红椒、葱爆香，加入煎好的鲜鱿鱼快速炒匀；

5.最后加入适量的盐、糖、生抽，颠翻均匀即可出锅。

这样炒出的鲜鱿鱼肉质鲜嫩，口感细腻，香气四溢，是一道下饭的美味佳肴。