莲子鱼汤主料鲫鱼1条 莲子30克调料食盐5克 姜2~3瓣 五味子3克 葱白一截 黄酒适量莲子鱼汤的做法1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净2.莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中3.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白5.放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可
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