芝麻千层饼最正宗的做法

1.开水稍微晾凉，倒入面粉里，倒水的同时用筷子搅拌至无干粉即可揉面，

2· 揉至面团表面光滑即可。

3· 来做油酥，面粉里加入十三香，倒入刚烧热的油拌匀，再加入少许盐即可

4· 葱白洗净晾干水份切碎，鸡蛋加少许料酒去腥搅匀

5· 面团用擀面杖擀开成薄片，放入油酥抹匀，撒入葱花和芝麻。

6· 从一边卷起，也可以借助刮刀卷起来更方便

8· 卷好盘起， 擀开成薄片

9. 平底锅烧热，倒入少许油，放入饼坯用小火烙至两面金黄，翻面的时候用刷子刷一层油， 烙好的饼刷上一层蛋液，撒上芝麻，烙至蛋液凝固再翻面也刷上蛋液，撒上芝麻，再翻面烙半分钟即可，