买配好料的鸡排应该怎么解冻

放在微波炉里低火解冻是最快的了，要是没有微波炉的话就用盆，盆里放点热水，上面再扣上一个盆，把鸡排放上面，就和熏的差不多，但是等一下得翻一下鸡排，这才化冻均匀点。速冻就是迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。