蛋糕保存时间和方法

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蛋糕的保质期

奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成,很容易融化。

一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时,夏天更是要在3小时内食用。

2.

如何存放蛋糕

视环境温度而定。

在20度以上的环境,最好不要超过半小时。

1、保存方法一： 用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住；把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；把蛋糕放入原包装盒中；放入冰箱冷藏。

2、方法二： 把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。 当面包发硬时,及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。 用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。(如果不放进冰箱而放在外面，最多保存3天)