空心菜适量，鸡蛋适量，面粉适量
1.空心菜叶洗净，鸡蛋外壳有脏最好洗净，面粉称重。
2将叶子放案板上斩粹，拿个大点的碗，将叶子和鸡蛋液放碗里，加入适量的冷水调匀
3.将面粉倒入碗里，按顺时针搅拌，然后加入盐 糖 鸡精 十三香 胡椒粉拌匀。拌好的液体不能太稀，也不能太浓稠。这是两张饼的量
4.平底锅，热锅冷油倒入适量拌好的液体转动锅，让液体均匀，也可以用锅铲摊开液体
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