广西大毛芋头怎么吃

制作方法一:

1.毛芋去皮洗净；

2.小葱洗净备用；

3.毛芋切成滚刀块备用；

4.小葱切下葱白；

5.热锅凉油把葱白慢慢煸香；

6.葱白煸香以后下毛芋块；

7.毛芋块翻炒到外皮略焦黄；

8.加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖；

9.汤汁烧干以后扎一下，如果已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。

制作方法二

主料：五花肉250g

辅料：食盐适量、蒜适量、干辣椒1个、调和油适量

步骤

1、毛芋头洗净刨皮。

2、热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）

3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4、加入足够的开水，先大火后中火焖烧。

5、水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁