广东萝卜油糍的做法

食材

萝卜一个

糯米粉 500克

冰片糖 80克

水 300克

油 20克

冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。

糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。

把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉

炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅

随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。

炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油完成