凉拌虾仁的十种做法

食材：虾仁200g，洋葱30g，香菜15g，小米椒15g，蒜末15g，香葱5g，柠檬半个

调料：料酒1勺、生抽1勺，蚝油1/4茶匙，陈醋1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，细砂糖1/8茶匙，热油2勺，鸡精少许

做法：

1、提前把柠檬切片，洋葱、香菜、香葱、大蒜、小米椒都切碎备用。

2、锅中水烧开，倒入虾仁，并倒入1勺的料酒去腥，焯熟了关火，在冰水里浸泡5分钟备用。

3、浸泡好的虾仁去除多余的水分，倒入料理碗中，并把柠檬片和切碎的所有的配菜混合一起。

4、加入生抽1勺，蚝油1/4茶匙，陈醋1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，细砂糖1/8茶匙，鸡精少许调味，并搅拌均匀即可。