1.大米和水按1:1.5比例闷熟。米饭趁热加盐、糖和醋拌匀。
2.豌豆焯熟，虾仁去沙线也焯熟。
3.紫菜剪适中的长度，接口处用米粒粘连。
4.塞入米饭，压实。
5.撒上肉松，放上虾仁。
6.点缀豌豆，
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