用料
花肉500g（去皮，切片）
腊肠2条（去衣，切片）
香菇5朵（泡软切条）
蒜头碎½小碗（吃饭碗的⅓）
小葱头碎½小碗（吃饭碗的⅓）
葱粒适量
白米1杯
日本珍珠米½杯
瓷杯4个
铝箔纸4小张
蚝油1汤匙
生抽/酱油1汤匙
绍兴酒2汤匙
黑酱油1汤匙
木薯粉1汤匙
酱油1汤匙
黑酱油1汤匙
做法
1/4先腌制猪肉，用1半的蒜头碎和小葱头碎和腌制猪肉的调味料和香菇一起拌匀，腌制4小时以上更加入味！
2/4煮米饭的部分，热锅下1汤匙油把1半的蒜头碎，和小葱头碎炒香，记得不要炒焦了，然后下腊肠稍微炒一下就可以装碗备用了（炒的原因是让米饭更加吸收蒜头碎，小葱头碎和腊肠的油香味道），2种米加在一起洗好，倒入电饭锅~把炒好的蒜头碎，小葱头碎和腊肠倒入电饭锅，再把米饭的调味料加进去，拌匀就可以开始煮饭了（煮饭跟平时一样的水份就够了）等电饭锅的饭煮好了，再继续开着电焖10分钟，就可以关电把米饭舀出碗备用~
3/4准备4个大小适中的杯子，先在最里面铺上1层肉片和2片香菇，再舀出2汤匙的饭，再继续铺上1层肉皮和2片香菇，以此类推，直到顶部是米饭就可以盖上1层铝箔纸了！
4/4大火烧锅，用蒸盘和蒸架，水份到蒸架高度就够了，多也没关系！水滚了，杯子就可以下锅蒸了，时间15-20分钟就好了
