冰激凌不硬怎么办

冰淇淋冻不硬的主要原因是冷冻温度不够低或者冷冻时间不够长，可以将冰箱温度调低或者将冰淇淋放在冷冻室中进行冷冻。

另外，可以尝试在冰淇淋中添加一些物质来提高其冻结点，比如糖浆或者酒精等，这些物质可以降低冰淇淋的冻结点，有助于其快速冷冻。

如果以上方法都不起作用，可以考虑重新制作冰淇淋，确保使用正确的配方和冷冻方法。