烧麦皮的走锤方法

烧麦皮的走穴方法的话，是先把面皮改成饺子皮状。之后的话用厨房用具小皮锤，沿着脚皮的圆形边缘走垂。

用梭型的擀面杖，用法是利用擀面杖的粗细不同，把面皮干成荷叶型，有波浪的感觉和面的时候，不要全用面粉，要放如1/3的淀粉，这样面蒸熟了看起来透亮，用热水和面这样可以擀得很薄而不破，试试吧，很好做的笼屉的底部最好用油纸垫，这样即卫生又防粘。