西北白菜家常做法

主要原料：猪肉，白菜，粉丝

做法：

1.猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖，一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性

2.锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用

3.取砂锅，放入粉丝、白菜、木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。