云南凉粉好吃的秘诀

步骤 1

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淘宝选用云南豌豆粉。专做黄凉粉。一袋420克。

步骤 2

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一袋420克兑1000克的冷水，化粉搅匀，再用1000克水烧开以后，把浆糊倒进去搅拌，小火顺时针搅动，连续20分钟左右出锅静置放凉。

步骤 3

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刀上蘸一点凉水切条，这样不容易粘。撒上黄瓜丝，也可以加胡萝卜丝。

步骤 4

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也可以根据个人喜好切丁。

步骤 5

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料汁：醋+生抽、蒜水、油泼辣子、盐，葱花、鸡精、香菜 可根据个人口味添加。比如青红椒，韭菜花之类的～

步骤 6

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你一定会爱上这碗云南特色黄凉粉。不出门旅游，你也能吃到地方特色的小食喽！????