长期吃大米对身体有什么好处和坏处

长期吃大米对身体有好处和坏处。
好处是因为大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素B等营养元素，能够提供身体所需的能量及养分，有助于维持人体正常代谢和生理功能。
坏处是因为长期食用单一的大米，摄入量过大，容易导致营养失衡、肥胖等问题；同时大米中也含有少量的毒素——赤霉素，过多摄入可能对人体健康造成影响。
为了保持健康，建议适量食用大米，并根据自身的情况选择混合搭配其他食物，保证营养均衡。
另外，在储存米饭时要注意卫生，避免米饭被霉菌污染。