腊牛肉炖土豆做法

主料 腊牛肉1块 土豆3个 青椒2个

调料 辣椒粉1大勺 花椒1小勺 糖2小勺 生抽2大勺 鸡精半小勺

老抽适量 盐适量

做法1 腊牛肉在水里泡一晚

2 泡软的牛肉切小块

3锅中放入放入牛肉块，水沸后继续煮5分钟

4 准备土豆和青椒

5 青椒洗净切块

6 土豆去皮切滚刀块

7-8 煮好的牛肉用水冲一下，控干水分

9 锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒

10 炒出红油后放入牛肉翻炒

11 放入白糖

12 放入生抽翻炒均匀

13 倒入没过牛肉的开水，大火煮开后小火炖1个小时

14 放入土豆，大火烧制15分钟

15 放入适量老抽上色，根据口味放点盐

16 放入青椒块和鸡精大火收汁