牛肉腱子家常做法

步骤/方式1

将牛腱子浸泡一晚，去除血水，控干水

步骤/方式2

准备葱段、姜片、甜面酱

步骤/方式3

锅内倒入500克生抽和调料烧开煮5分钟后关火放凉。

步骤/方式4

牛腱子沥干水分后加入甜面酱和黄豆酱以及生姜片和葱段

步骤/方式5

倒入放凉的生抽佐料汁用手充分搅拌均匀

步骤/方式6

加入少量高度白酒密封腌制一天，中间翻动两次，让酱汁腌透牛腱子

步骤/方式7

腌制一天后酱汁和牛腱子倒入锅中，加水莫过牛肉大火烧开

步骤/方式8

小火炖煮2小时即可

步骤/方式9

起锅用保鲜膜包好放冰箱里冷藏半天

步骤/方式10

成品图