生爆公鸡做法

原料：小公鸡、蒜、生姜、大蒜苗、青椒、红椒、老抽、盐、茶油、料酒。

做法步骤：

第1步、小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡

第2步、准备好各种配料；

第3步、热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；

第4步、放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；

第5步、这里要炒透，煸香，微焦黄；

第6步、放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；

第7步、翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；

第8步、焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～