大马哈鱼子酱味道苦吗

不会苦的。如果鱼子酱发苦说明鱼子酱不新鲜已经变质了，食用不完的鱼子酱应该放置在冰箱中冷藏，要注意密封严实。拿出来使用的时候，要用干净的汤勺取出再密封放回冷藏冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败的速度。