做糖饼起面不

不需要起面，做糖饼，不发面不醒面，个个空心鼓大泡，好吃还简单。

食材：面粉280g，白糖30g，开水100g，凉水30g，黑芝麻30g，食用油30g等。

做法：

1.在盆中倒入280克面粉，用开水100克和面，搅拌成面絮状之后再加入30克凉水和面，将它揉成光滑的面团放在案板上搓成长条，下成面剂备用。

2.取一个面剂将它揉成馒头状的光滑面团，全部做好之后将它盖上一层保鲜膜防止风干。

3.接下来调一个糖馅，在碗中加入2大勺白糖，加入一大勺面粉，再加入一把黑芝麻搅拌均匀备用。

4.取一张面剂用擀面杖将它擀开，将调拌好的馅料用包包子的方法将它收口，然后将它正反面按压，按压成面团备用。

5.电饼铛预热，倒入油，开小火，油热以后将饼胚放进锅中，在饼的表面刷上一层油，烙至底面微黄翻面，反复翻面，小火烙至，大约烙至2分钟左右，看到饼完全鼓起，冒大泡的时候就可以出锅了。