红烧炖牛骨头最正宗的做法

用料：牛棒骨 1250g 、 姜片 4片 、 花椒 5g 、 料酒 少许 、 盐 

做法步骤：

1.冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。

2.砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫

3.然后放入姜片，花椒料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。