肉5kg、花椒25g、辣椒75g、白酒100g、盐150g、葡萄糖25g、味精50g、白糖75g。
由于花椒、辣椒等调料品种多样,所以在选购配料时一定要留心,花椒以汉源花椒最佳。将花椒、辣椒分别放入锅中小火翻炒后压碎,味道更香。
肉5kg、花椒25g、辣椒75g、白酒100g、盐150g、葡萄糖25g、味精50g、白糖75g。
由于花椒、辣椒等调料品种多样,所以在选购配料时一定要留心,花椒以汉源花椒最佳。将花椒、辣椒分别放入锅中小火翻炒后压碎,味道更香。
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