豆腐脑太嫩是什么原因

豆腐脑太嫩是什么原因

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 13:37:31

豆腐脑太嫩是什么原因

豆浆浓度不够,所以做出的豆腐脑嫩,如果用豆浆机做的话,要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于一米八,为好凝固剂用量不对,一斤豆浆放五克左右的内酯,如果放的太少,就会出现部分凝固的现象,放的太多了,就会发酸,需要根据豆浆的浓度来调节用量,豆腐脑才不会太嫩

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