葫芦选鲜嫩的,用擦皮器去掉外皮,切成两半,抠出里面的籽和瓤,然后切成粗粗的条,撒上盐,用手抓一下,杀出葫芦的水分,腌了才爽脆。
杀一个小时的水,然后用清水淘洗干净,沥干水分备用,锅中下入酱油老抽盐香醋香油小米辣,加少量水烧开,自然冷却以后,找一个干净的玻璃坛,先下入葫芦条,再把料汁倒进去,密封好放进冰箱冷藏二十四个小时就可以吃了。
葫芦选鲜嫩的,用擦皮器去掉外皮,切成两半,抠出里面的籽和瓤,然后切成粗粗的条,撒上盐,用手抓一下,杀出葫芦的水分,腌了才爽脆。
杀一个小时的水,然后用清水淘洗干净,沥干水分备用,锅中下入酱油老抽盐香醋香油小米辣,加少量水烧开,自然冷却以后,找一个干净的玻璃坛,先下入葫芦条,再把料汁倒进去,密封好放进冰箱冷藏二十四个小时就可以吃了。
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