蒸鸡蛋还有水熟了吗

蒸鸡蛋还有水熟了。

因为鸡蛋羹是放在水里面蒸出来的，由于在蒸制的时候，水蒸气会在锅或者容器的上面凝结成水珠，时间长了水珠滴落，一部分落到碗里，就会形成混水。

这部分浑水是蛋液与水的混合物，可以去掉也可以使用。也有可能是水与油的混合物质。所以蒸鸡蛋上面还有水鸡蛋已经熟了。