花生炖猪脚怎么弄好吃

材料：

猪蹄1250克；花生2小把；生姜3片；黄豆酱1勺；蚝油1勺；老抽2勺；葱姜料酒1勺；生抽1勺；香料（桂皮、八角、香叶）适量；冰糖适量；盐适量；

做法：

1.锅中加水、加入姜片、料酒、猪蹄焯水；冲洗干净；沥干水份；花生冲洗干净；

2.电煮锅开大火，倒入适量油，加入冰糖慢慢融化至糖色，加入生姜、香料、猪蹄一起煸炒；

3.加开水至猪蹄齐平；加入1勺黄豆酱+1勺蚝油+2勺老抽+1勺葱姜料酒+1勺生抽，2把花生；

4.盖上盖子，大火煮开，小火炖45～60分钟左右即可；