如何挑选青蟹

如何挑选青蟹

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 10:45:07

如何挑选青蟹

挑选青蟹的小窍门:

1、看蟹壳

怎样挑选青蟹-挑选青蟹的小窍门2

买青蟹的时候,大家可以把青蟹提起来,背光观察蟹壳锯齿状的顶部位置,优选看上去不透光的,说明里面的蟹肉比较饱满;如果能看到明显的透光,说明里面的蟹肉较稀少。

接下来,还要重点看下蟹壳背面的颜色,优选蟹壳颜色为黑绿色的青蟹,这样的青蟹,蟹肉通常较厚实;如果蟹壳背面偏黄色,说明蟹肉不多,蟹体较瘦。

2、看蟹脐

在挑选青蟹时,螃蟹的肚脐也是我们需要关注的一个部位,主要看蟹脐是凸出来的还是凹进去的。如果肚脐是凸出来的,这样的青蟹普遍都脂肥膏满;反之,如果肚脐是凹进去的,说明里面的膏少肉薄,膘体不足,吃起来口感自然也不好。

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