萝卜丸子糯米粉的家常做法

主料：青萝卜100克

辅料：细香葱20克、糯米粉100克、虾皮20克

调料：食盐5克、鸡精2克、香油3克、白糖5克、白胡椒2克

萝卜丸子的做法：

1、把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下。

2、调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲。

3、炒锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。