炒肉没有淀粉可以用什么代替

鸡蛋清

想要解决这个问题,我们可以在腌肉的时候用鸡蛋 清来代替淀粉,这样不仅能增加肉的香味,而且还会 让肉变得更加滑嫩,如果觉得用鸡蛋清会有腥味,不 妨放一些料酒和生姜进去,这样就能起到很好的去 腥作用了。