冬瓜菜干汤鱿鱼的做法

1.冬瓜去皮洗净切片（也可以切粒）

2.鱿鱼干事先泡软，用剪刀剪成条状。猪肉剁碎，放盐、鸡粉、料酒腌制一下

3.锅里放点花生油烧热，放下葱头爆香，倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。

4.锅里放6碗水左右拍碎一块姜烧开

5.倒下炒好的肉末、鱿鱼条、冬瓜遮上锅盖大火煮20分钟

6.煮好后关火撒上葱花。放一点鸡粉提味即可享受鲜甜美味的冬瓜汤了。