1 豆腐脑不成形是因为使用的凝固剂、豆浆温度、搅拌力度等因素不当造成的。
2 解决方法可以是:①增加凝固剂的用量;②增加豆浆的温度;③增加搅拌力度;④使用专业的豆腐机器制作等。
3 此外,如果是自家制作的豆腐脑,可以在制作时添加一些葱花、香菜、辣椒油等调料,增加口感和美味度。
1 豆腐脑不成形是因为使用的凝固剂、豆浆温度、搅拌力度等因素不当造成的。
2 解决方法可以是:①增加凝固剂的用量;②增加豆浆的温度;③增加搅拌力度;④使用专业的豆腐机器制作等。
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