糖醋里脊的详细做法

食材清单

里脊肉 、 鸡蛋 、 面粉、淀粉、玉米淀粉 、 食用油 、 蕃茄酱、糖、白醋

烹饪步骤

步骤1/8

里脊肉切成条状，撒入适量淀粉抓匀。

步骤2/8

三个鸡蛋打散，加入适量面粉和玉米淀粉，搅拌成均匀面糊，面糊不宜太稀，太稀挂不住。

步骤3/8

把裹上淀粉的里脊肉条放入面糊内搅拌，让每条里脊肉都挂上面糊。

步骤4/8

锅内倒油中小火至五成热，把挂上面糊的里脊肉下锅炸至金黄色，不要一次性全部倒入，一次放进去7、8条。

步骤5/8

炸好的里脊肉盛盘放在一边。

步骤6/8

锅内放入适量的水、番茄酱、糖、白醋，加热，调好糖醋汁。

步骤7/8

炸好的里脊肉倒入锅内，翻炒，确保所有的里脊肉条都裹上糖醋汁。

最后一步

收汁装盘即可。