不粘锅的涂层掉了 还能用吗

不粘锅上的涂层掉了不能用。 在强烈外力作用下,如用尖锐的物品刮划、研磨等,不粘锅的涂层有可能会脱落。不粘锅产品为了保证锅具快速、均匀地导热,往往会采用铝合金作为制作锅具的原料。

涂层脱落后,直接显露出来的铝合金部分会接触到食材,导致局部高温,出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现象。

而铝在过度高温的情况下,会析出重金属元素。